Etsu Gin Double Yuzu 70cl.

Alcohol: 43%

Land: Japan

Distilleerderij: Akita Distillery, Honshu Island

Smaakomschrijving: 

Neus: Verse Yuzu vrucht en citroen.
Palet: Wederom de Yuzu en citroen. Is een hele frisse gin. 
Afdronk: Een mooie ronde afdronk, soepel en nog steeds fris.

Extra informatie: 

Etsu Double Yuzu gin wordt gedistilleerd in de Akita distilleerderij op het eiland Honshu. De prefectuur Akita ligt aan de kust van de Japanse Zee en strekt zich richting het oosten uit tot aan het Ōu gebergte. In deze bergen vindt deze gin zijn frisse en lichte aroma’s. Het wordt zeven dagen gemacereerd (techniek voor het zacht maken van fruit en om de natuurlijke sappen te extraheren). Hierbij wordt gebruik wordt gemaakt van traditionele plantaardige ingrediënten zoals de Yuzu, jeneverbessen, zouthoutwortel, engelwortel, koriander en matcha. 

Daarna wordt de gin gedistilleerd zonder deze botanicals. Na de distillatie wordt vers water uit de bergbron toegevoegd waardoor de Etsu Double Yuzu zijn frisse smaak krijgt. Fris met Citrus tonen en een unieke, lichte afdronk.