2018 Borgogno Barolo DOCG Cannubi

2018 Borgogno Barolo DOCG Cannubi.

Granaatrood van kleur met oranje tinten. Rijk bouquet van rozen, gedroogd fruit en kruiden. Verfijnde tannine in de mond met tonen van hout.

Na de handmatige oogst vindt de natuurlijke fermentatie plaats voor 12 dagen tussen de 24 en 28 graden. Daarna rijpt de wijn voor 48 maanden op Sloveens eikenhouten fusten om vervolgens op de fles te rijpen/ stabiliseren.

Borgogno heeft de beschikking over verschillende Cru wijngaarden; Liste, Cannubi en Fossati. Deze wijngaarden liggen verspreid door het gebied en geven de beste en typische Barolo stijlen. Borgogno maakt zijn wijnen onder andere van de wereldberoemde Cru ‘Cannubi’ die veel kracht en structuur geeft. Borgogno Fossati is vriendelijker en ronder van smaak. Borgogno Barolo Vigna Liste ligt hier tussenin en is een uitstekende mix van de finesse en kracht van beide.