WIN Verdejo 0% NV 75 cl

WIN Verdejo 0% NV 75 cl. 

Bodegas Matarromera is lang bezig geweest om hun Win te vervolmaken: maar liefst 10 jaar. 
Inmiddels hebben ze speciale wijngaarden aangeplant, waarvan de druiven alleen voor de 
alcoholvrije wijn worden gebruikt. 
Het resultaat is een reeks heerlijk verfrissende dranken, rood, wit én mousserend, gemaakt van 
gedealcoholiseerde wijn. Bovendien bevat Win minder calorieën dan wijn: Win -Win dus!
De alcohol wordt d.m.v. van vacuüm aan de wijn onttrokken. De alcoholhoudende wijn wordt in een 
soort kolom van trechters geschonken. De wijn sijpelt de wijn steeds een trechter verder naar 
beneden terwijl de alcohol naar boven stijgt alwaar het wordt opgevangen en gescheiden van de 
wijn. Dit proces wordt een aantal keer herhaald totdat alle alcohol uit de wijn is verdwenen en er 
onderin de kolom alcoholvrije wijn overblijft. 
Dit proces vindt plaats op een relatief lage temperatuur van 32 °C. Hierdoor blijft ook zonder de 
alcohol de smaak van de wijn goed behouden.
Land: Spanje
Streek: Valbuena de Duero
Wijnmaker(s): Bodegas Matarromera
Druivensoorten: 100% Verdejo, handmatig geoogst.
Rijping: Geen houtrijping, alleen RVS.
Stijl: Aromatisch, mild, fris
Neus: Fris, hints van groene appel, citrusvruchten, 
venkel en een vleugje anijs.
Mond: Sappig, citrus met aangename structuur en 
frisse afdronk.
Spijs: Aperitief, seafood, licht kruidige salades, 
sushi, tempura
Bijzonderheden: 0% alcohol, vegan, glutenvrij